1.  J’ai choisi ce métier car

il faut beaucoup de contact avec la clientèle et c’est quelque chose que j’aime vraiment bien, beaucoup d’accueil et surtout l’entretien des différents clients.

différentes activités sont à faire durant une journée : (préparation de cocktails dégustation de vins, mise en place, dressage de table , tout plein de petites choses utiles et agréables envers nos clients.

2. Depuis le début de l’année, j’ai déjà appris à :

dresser une table de banquet, que le verre se mettait en dessus, à droite sur la pointe du couteau que le verre à eau se met en 1 ère place et le verre à vin en seconde place, placé en diagonale par rapport aux autres.

Servir le vin en ouvrant la bouteille devant le client, l’habiller avec une serviette en lui dressant une sorte de robe autour du goulot, ainsi la personne servie peut lire l’étiquette du vin servi.

Pour le service, la main droite se place sur l’étiquette et la main gauche derrière le dos.

3. Les outils, machines que j’ai utilisés sont :

une machine à café, un tire-bouchon, un ouvre-boîte , verre, une trancheuse,(pour préparer le buffet du petit déjeuner.)

une fourchette, un couteau, une serviette, un tablier de service , une caisse enregistreuse.

4.  En lisant la fiche info , j’ai appris

qu’une spécialiste en hôtellerie nettoyait le hall d’entrée, et le salon de l’hôtel. Elles sont aussi chargées du travail en buanderie .

Elles doivent veiller à une atmosphère accueillante et de la propreté de l’hôtel .

Elles doivent tout -de-même réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires, les boissons, les produits d’entretien , de lessive.